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 | Re: Roti |  |
 Verfasst am: Mi 11. Jul. 2007; 20:36 |
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| Penguin |
| Forenveteran |
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| Anmeldungsdatum: 31.01.2006 |
| Beiträge: 1168 |
| Wohnort: Hamburg |
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| sebastianhorn1 hat folgendes geschrieben: | Als Roti wird nur der eigentliche Teigfladen in Tobago bezeichnet, die Füllungen variieren. Üblich sind gelbe Erbsen, Kartoffel, oder Chicken.
Kocht meine Frau einmal die Woche Grüß aus Cannan Tobago |
Im Prinzip richtig: "Roti" heisst einfach nur "Brot" auf Hindustani
(NICHT der Hauptbegriff im "modernen" Hindi !)
Aber wenn es heisst, wir gehen jetzt "Roti Essen", dann sind schon die ganzen Dinger gemeint, inclusive Füllung. Und da gibts ne Menge Variationen: Nicht nur Gemüse, wie Carrily, Okro, Eggplant usw
sondern auch diverse Fleischsorten, und auch mal sehr hausgemachte Pasten, wie auch "Black Pudding" Variationen.
Nicht zu vergessen die Abarten wie "Doubles" und "Alu pies"
Penguin |
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| Roti | |
| Verfasst am: Mi 11. Jul. 2007; 20:42 |
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| sebastianhorn1 |
| Fullmoonpartyjäger |
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| Anmeldungsdatum: 11.07.2007 |
| Beiträge: 21 |
| Wohnort: Canaan/Tobago W.I. |
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Aber wir wollen es doch nicht gleich am Anfang so kompliziert machen. Das Essen dieser Dinger ist noch viel schwieriger als zu beschreiben was drinn ist, oder ?
lg aus Tobago |
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| Re: Roti | |
| Verfasst am: Mi 11. Jul. 2007; 21:01 |
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| mike |
| Forenveteran |
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| Anmeldungsdatum: 18.09.2004 |
| Beiträge: 559 |
| Wohnort: Mettmenstetten |
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| sebastianhorn1 hat folgendes geschrieben: | Aber wir wollen es doch nicht gleich am Anfang so kompliziert machen. Das Essen dieser Dinger ist noch viel schwieriger als zu beschreiben was drinn ist, oder ?
lg aus Tobago |
Wie, schwierig zu Essen?!?  |
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_________________
Bilder von diversen Reisen. Bilder und Infos von Tobago
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| Roti | |
| Verfasst am: Do 12. Jul. 2007; 00:04 |
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| sebastianhorn1 |
| Fullmoonpartyjäger |
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| Anmeldungsdatum: 11.07.2007 |
| Beiträge: 21 |
| Wohnort: Canaan/Tobago W.I. |
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ohne zu kleckern, Mensch  |
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| Re: Roti | |
| Verfasst am: Do 12. Jul. 2007; 22:26 |
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| Penguin |
| Forenveteran |
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| Anmeldungsdatum: 31.01.2006 |
| Beiträge: 1168 |
| Wohnort: Hamburg |
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| sebastianhorn1 hat folgendes geschrieben: | | ohne zu kleckern, Mensch |
Alles reine Übungssache !
(Meine Kinder konnten das schon mit vier Monaten - aber beim Weisswurstessen geh ich immer in Deckung !)
Penguin |
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| Rotis | |
| Verfasst am: Di 24. Jul. 2007; 09:08 |
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| asi |
| Fullmoonpartyjäger |
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| Anmeldungsdatum: 29.05.2007 |
| Beiträge: 30 |
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also ROTIS ist von mir aus ein " INDISCHES BROT"
rezept:
* Dieses Rezept reicht für 12 kleinere Chapatis oder pooris oder
für 6 parathas, eine ausreichende Menge für 3 Personen.
Mehl und Wasser mit der Hand, dem Handrührgerät oder in der
Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Ghee oder Oel
unterrühren und den Teig mit der Hand mimdestens 5 Minuten, besser
8 Minuten kneten. Er wird dadurch elastischer und die rotis erhalten
dadurch eine weichere Konsistenz.
Den Teig mit einem Mulltuch bedecken und 1 Stunde ruhen lassen. |
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| Verfasst am: Mi 03. Okt. 2007; 04:23 |
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| metoman |
| Pauschaltourist |
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| Anmeldungsdatum: 03.10.2007 |
| Beiträge: 2 |
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hi,
kann sich nur um "tattoo handeln", so heisst das gürteltier dort! ist eine absolute delikatesse, gibt es aber nur "privat" da das jagen nur wenigen, lizensierten jägern mit auflagen getsattet ist!
als sandwich ist der roti etwa der karibische döner, in vielen variationen erhältlich, mit ziege, rind, huhn, veggie, ente...in indisches fladenbrot gewickelt!
traditionell wird rotibrot zerflückt zu currys gereicht und gegessen wird mit den fingern!
wird auch im slang "bus up shots" genannt, weil das brot zerflückt aussieht, wie ein zerissenes t-shirt, "bust up shirt"!
gruß |
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