Thema anzeigen - Rezept für japanische Mochi gesucht, Reiseforum für Reisetipps, Reiseinformationen und Reise Forum

Altes-Forum · Forenveteran

Mo 07. März. 2005; 11:30
Mirai

Hi!
Kann mir hier jemand ein Rezept zur Herstellung von "Mochis" geben? oder einen Link, einen Buchtipp...irgendwas! Möchte die sooo gerne zu Silvester machen! Bitte helft mir!!!
Arigatou ^^

Mo 07. März. 2005; 11:31
Pantitlan

Mochi stellt man ja normalerweise nicht her, sondern kauft sie schon fertig. Wenn Du die hast, musst du sie im Backofen heiss machen. Danach gibt es verschiedene Möglichkeiten.

Am einfachsten machst du so eine Sauce mit halb Wasser und halb Soja. Ein bisschen Wasabi rein, fein geschnittenen Nori (Seetang) und Negi (Frühlingszwiebeln). Das tippst du dann und ist recht lecker.

Man kann auch süsse Mochi machen, dazu brauchst du aber Zutaten, die man hier kaum kriegt. Zum Beispiel dieses Süssebohnenpulver. Dafür machst du Mochi wieder heiss und wirfst sie danach ins Wasser. Dann werden sie so matschig. Diesen Brei vermischst du dann in einer Schüssel mit einer Pulvermischung, die sich etwa hälftig aus Zucker und diesen Süssebohnenpulver zusammensetzt. Ist auch lecker.

anonym · Gast

Und wo kauft man die?